산지교류

산지교류2018-08-31T09:49:04+00:00

자격1급/전문가과정 4기 PT심사

산지교류
작성자
정소이
작성일
2019-04-19 18:21
조회
1385
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오전에 진행된 농가탐방과 점심식사 후 오후에는 PT심사가 진행되었습니다.

개인당 5-8분 정도의 시간 안에서 채소,과일과 관련된 자유주제 발표이며

PT발표는 정확한 정보전달이 가장 중요한 포인트입니다.

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채소소믈리에4기 발표자 김경연님

합성착향료, 인공감미료에 대한 문제점과 가공식품의 합성향은

인간의 영양지혜를 해친다라는 주제를 가지고 발표해주셨습니다.

합성착향료와 그것이 포함된 제품들도 직접 들고와 보여주셨습니다.

*영향지혜란, 나에게 필요한 영양분의 향을 찾아내는 것

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채소소믈리에4기 발표자 김찬겸님

미래식문화와 변화 그리고 그것에 대한 공유 방법을 발표하셨습니다.

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채소소믈리에4기 발표자 김효진님

3명의 애기 엄마이자 물타무라, 인트로주스 사업을 하시는 김효진님은

자신의 경험에 비롯한 다양한 이야기들을 발표하셨습니다.

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채소소믈리에4기 발표자 이은영님

고령층의 영양 불균형을 해소하고 노인식, 고령층을 위한 채소유동식에 대한 실버식품과

토마토 스튜에 대해서 발표하셨습니다.

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채소소믈리에4기 발표자 정소이님

한국인이 사랑하는 콩으로 만든 두부와 텍스쳐와 영양을 달리한 두부와

삼백초를 접목시킨 삼백초 전두부와 실용적인 팁에 대해서 발표하였습니다.

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채소소믈리에4기 발표자 이지혜님

채소소믈리에 시각에서 여배우의 채소테라피는 어떠한가와

채소를 잘 먹지 않는 입장에서 채소와 친해질 수 있는 방법에 대해서 발표하셨습니다.

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채소소믈리에4기 발표자 김종수님

내가 채소소믈리에가 된다면 어떤 방식으로 알리고

발전해 나갈지에 대하여 발표하셨습니다.

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채소소믈리에4기 발표자 유정연님

힘들지 않은 다이어트로 행복해지는 방법을 주제로

다양한 실용적인 팁들을 발표해주셨습니다.

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채소소믈리에4기 발표자 조동준님

채소에 대한 3가지 요소를 발표하며 채소섭취와 정보의 폐쇄성(불편한소비자), 식생활의 중요성 등

채소소믈리에로서 발전할 수 있는 방향에 대한 정보제시와 그에 관련한 발표를 하였습니다.

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채소소믈리에4기 발표자 정보경님

올바른 가치의 전달과 건강해지고 싶으면 쓰레기를 먹어라는 주제로

채소나 과일의 껍질을 활용할 수 있는 팁을 발표하셨습니다.

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채소소믈리에4기 발표자 정명희님

부추에 대한 다양한 정보들과 키우고 수확하는 방법,

그리고 부추꽃으로도 요리를 하고 먹을 수 있다는 정보전달 발표를 하였습니다.

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채소소믈리에4기 발표자 박우수님

직접 토마토 농가 현장에 다녀오면서 느꼈던 점과 일반 토마토와 짭짤이 토마토의 비교분석,

그리고 토마토를 이용한 다양한 메뉴개발과 피드백에 대한 발표를 하셨습니다.

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채소소믈리에4기 발표자 정지현님

Vege-FruTE라는 제목으로 차는 무엇이고 채소, 과일, 향신채소차에 대한

무궁무진한 가능성과 레시피에 대한 정보에 대해서 발표하셨습니다.

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채소소믈리에4기 발표자 조현원님

본인이 준비하고 있는 Veggie-Fruit Juice Bar 창업에 대한 내용들과

한국인의 하루 채소 섭취 및 식습관 현황에 대해서 발표하셨습니다.

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채소소믈리에4기 발표자 김성홍님

자연이 주는 간식을 사계절로 나누어 절기마다 나는 제철 채소에 대한

정보들을 전달하는 발표를 하셨습니다.

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채소소믈리에4기 발표자 권오용님

공대생 채소소믈리에인 권오용님은 신선한 채소 조달과 미래 먹거리와

채소소믈리에로서의 나의 역할에 대하여 발표하셨습니다.

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채소소믈리에4기 발표자 이재심님

영양번식하는 채소 보관법에 대해서 상세히 알려주시는 발표를 진행하셨습니다.

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이로써 자격1급/전문가과정 4기의 PT심사가 마무리되었습니다.

각자의 개성과 관심에 따른 다양한 정보들과 생각을 공유할 수 있는 자리가 되었으며

자연의 가치를 알고 지속가능한 삶과 정확한 정보전달을 하는 채소소믈리에가 되기를 바랍니다.
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